ОЛИВКОВОЕ МАСЛО
Во многих странах оливковое дерево считается символом мира, процветания, знания, мудрости и надежды. Ученые утверждают, что дикая олива появился в Греции в 12000 году до новой эры. Впервые, между 3500-2500 годами до новой эры ее культивировали сирийцы и минойцы. Древние греки приписывали свою физическую силу и душевное здоровье потреблению оливкового масла. Отец медицины Гиппократ подтвердил пользу этого эликсира. Он первым описал более 60 лечебных свойств оливкового масла и создал несколько методов лечения с его использованием.
В наши дни современная медицина подтверждает, что оливковое масло исключительно полезно для здоровья, обеспечивает хорошее самочувствие и долголетие. Научно обоснована связь между потреблением оливкового масла и снижением риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, рака, гипертонии, диабета, болезни Альцгеймера, язвы, импотенции.
Оливковое масло содержит множество биологически активных веществ, среди которых:
• фенолы, которые увеличивают стойкость к окислению
• стерины, которые предотвращают всасывание холестерина из кишечника,
• каротины, которые способствуют росту клеток и кроветворению, а также ускоряют процесс заживления,
• терпеновые спирты, которые помогают выводу холестерина из организма,
• токоферолы, которые предотвращают автоокисление, и
• бета-каротин, который является антиоксидантом и необходим для хорошего зрения.
Оливковое масло имело следующее применение:
• для освещения (в масляных лампах)
• для ароматизации (ароматические масла)
• в качестве консерванта
• для ухода за кожей / питание
• при дублении кожи
В районе Крионери много оливковых рощ и заводов по производству оливкового масла, которые вы можете посетить и ознакомиться с процессом добычи одного из лучших греческих масел. Гостеприимные хозяева с гордостью покажут Вам посаженные их отцами и дедами оливковые деревья и предложат отведать драгоценный дар природы. Приезжайте в наш край и насладитесь ароматом и вкусом экстра-натурального органического оливкового масла высшего сорта!